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Grosella (Tarriba 150gr)

13,19

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Grosella (Tarriba 150gr)

13,19

Origen: Murcia.

Descripción

Son también conocidas como zarzaparrilla roja o corinto. Las grosellas rojas son na pequeñas frutas redondas con un intenso color rojo. Pertenecen a la familia de los frutos rojos. Su piel es fina y muy tersa, y contiene semillas en su interior, suelen ser bastante translúcidas y muy brillantes. Cuando está verde, las grosellas son astringentes, pero cuando se madura produce el efecto contrario; laxante y depurativo.

Propiedades y beneficios:

La grosella contiene múltiples beneficios para nuestra salud. Es un alimento rico en fibra, por lo que nos ayuda con nuestro tránsito intestinal y a prevenir enfermedades graves de colon. Es rica en hierro, y en vitaminas A y E y contiene minerales tales como el potasio, calcio y magnesio entre otros. La grosella es una fruta rica en proteínas. Tienen un efecto poder antioxidante, lo que hace prevenir el envejecimiento prematuro de las células. Su alto contenido en vitamina C, nos ayuda a reforzar nuestro sistema inmunitario.

Valor nutricional por cada 100gr:

Calorías: 32 kcal
Grasas totales: 0,2 g
Colesterol: 0 mg
Fibra: 3,5 g
Potasio: 257 mg
Calcio: 29 mg
Vitamina C: 36 mg

Conservación y trucos:

Al ser un fruto rojo, lo que hay que evitar es que coja humedad, ya que hará que salga moho muy fácilmente. Por lo que no se deben lavar hasta que se consumen. Si los guardas en la nevera, hazlo en un tupper con papel absorbente para que pueda absorber cualquier tiempo de humedad, deja la tapa parcialmente abierta.

Receta y usos en la cocina:

Normalmente suele ser usada para mermeladas o para decorar, ya que su sabor es bastante agridulce. Una opción perfecta es hacer un poke bol e incorporar las grosellas. Puedes añadir en el bol, arroz, salmón crudo en cuadraditos, aguacate, espinacas tiernas y grosellas. Sazonar con alguna salsa o vinagreta.

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