Name: Paxaro Tolo Tinto
SKU: 65871
Price: 41.00 EUR
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Paxaro Tolo Tinto

41,00€

Páxaro Tolo es un vino tinto monovarietal de Mencía, elaborado por Eulogio Pomares en la D.O. Ribeira Sacra.

Las uvas provienen de viñedos de más de 50 años situados en Amandi, en las laderas de los Cañones del Sil.

Tras una fermentación en fudres de roble francés de 4.000 litros, el vino se cría durante 10 meses en los mismos fudres, resultando en un vino fresco y fragante que refleja su origen atlántico.

Ficha técnica:

Variedad de uva: Mencía
Añada: 2021
D.O.P./I.G.P.: Ribeira Sacra
Tipo de crianza: Crianza de 10 meses en fudres de roble francés de 4.000 litros
Graduación alcohólica: 12,5% vol

Ficha de cata:

Fase Visual: Color rojo rubí brillante.
Fase Olfativa: Aromas florales de lavanda y violetas, acompañados de frutos del bosque y toques especiados.
Fase Gustativa: Entrada golosa, con fluidez y tanino sedoso que envuelve el paladar; final cítrico y mineral, muy fresco.