Bobal de San Juan Tinto

Ficha técnica:
 

• Variedad de uva: 100% Bobal
• D.O.P./I.G.P.: D.O. Utiel-Requena
• Tipo de crianza: Fermentado y madurado 10 meses en depósitos de cemento crudo
• Graduación alcohólica: 13,5% vol
• Temperatura de servicio: 16°C

Ficha de cata:
 

• Fase Visual: Color rojo granate de capa media con ribete púrpura.
• Fase Olfativa: Intensa fragancia a frutos rojos, predominando la fresa, con toques florales de violetas y notas especiadas de pimienta negra y regaliz.
• Fase Gustativa: Elegante y fresco, con equilibrio entre acidez y taninos pulidos, destacando sabores de pimienta sobre un fondo de frutas maduras como fresa y cereza.